MALL.TV prispôsobujeme na mieru vám. Na základe vášho správania na našom webe personalizujeme jeho obsah a zobrazujeme vám relevantný obsah a reklamy. Kliknutím na tlačidlo „Rozumiem“ alebo na akýkoľvek odkaz mimo tejto lišty, súhlasíte tiež s využíváním cookies, personalizáciou reklám podľa údajov o vašom správaní na webe a záujmoch získaných od našich partnerov a poskytnutí údajov o správaní na webe pre zobrazenie cielenej reklamy na sociálních sieťach a v reklamných sieťach na ďalších weboch. Personalizáciu a cielenú reklamu si môžete kedykoľvek vypnúť v Nastavení súkromia.

Viac informácií o ochrané súkromia
Rozumiem

Chromecast

Chyba prehrávania

Pro zvuk kliknete zde

Další video za

Páči sa Vám toto video? Čím viac sa Vám páči, tým viac bodov dáte!
Zavrieť
  • 1

  • 2

  • 3

  • 4

  • 5

  • 6

  • 7

  • 8

  • 9

  • 10

Ďakujeme za hodnotenie
Klasické halušky na moderný spôsob
Reklama -
Zistiť viac Preskočiť reklamu Preskočiť reklamu Preskočiť reklamu za 5
MallTV Klasické halušky na moderný spôsob

Sdílejte video

0:00
Naživo 00:00 / 09:35
Prehrať
Ďalšie
Hlasitosť
Nastavenie
  • Titulky

  • Kvalita

    Auto HD
  • Titulky
  • Kvalita
Airplay
Chromecast
Kino režim
Celá obrazovka

Klasické halušky na moderný spôsob

  • Publikované: pred 2 mesiacmi
  • 0
  • 0
  • Obľúbené
  • Zdielať
  • Obľúbené

O videu

Niet nad slovenskú klasiku – bryndzové halušky so slaninkou. Určite na ne práve dostali chuť. A čo tak vyskúšať modernejšiu verziu receptu nášho ikonického jedla? 

Takto si naše halušky pripravíte aj vy:

Ingrediencie

  • 5 ks zemiakov
  • 200g+ múky
  • 1ks vajce
  • Soľ
  • Maslo
  • 200g bryndza
  • 250ml smotana
  • 4 plátky plátkovej želatíny
  • Slaninové plátky
  • Špenát
  • Olej
  • Čerstvé bylinky
  • Kôpor
  • Cibuľový prach
  • Čierne korenie

 

Halušky:

Zemiaky očistíme, nastrúhame, pridáme vajce, múku a štipku soli. Vypracujeme cesto na halušky. Do vriacej osolenej vody hádžeme veľké halušky, ktoré robíme pomocou lyžíc. Po vyplávaní halušiek na povrch ich vyberieme do panvice s maslom, kde pridáme ešte naberačku vody, v ktorej  sa varili halušky. Na panvici ich miešame pokiaľ sa omáčka vyredukuje a obalí halušky.

Espuma:

Bryndzu rozpustíme v šľahačkovej smotane, pridáme namočené plátky želatíny a rozpustíme, už nevaríme, cez sitko nalejeme do šľahačkovej fľaše. Necháme trošku vychladnúť, potom fľašu zatvoríme dáme 2 bombičky a vložíme do chladničky.

Slaninový chips:

Plátkovú slaninu poukladáme na plech s papierom na pečenie a vložíme do rúry vyhriatej na 150ᵒC cca na 30 min.

Cibuľový prach:

Cibuľu orestujeme na malom množstve oleja dochutíme soľou a korením, rozmixujeme natrieme na  papier a necháme cez noc sušiť v rúre pri  70ᵒC. Vysušenú cibuľu rozmixujeme a preosejeme cez sitko.

Zelený olej:

Zmes zelených byliniek a špenátu si oblanšírujeme, rýchlo schladíme a dáme do mixéra kde pridáme zeleninový olej, štipku soli a dobre rozmixujeme, prelejeme do fľaše a necháme lúhovať aspoň 2 dni. Potom cez hustú gázu precedíme.

Kategórie

Ukázať viac Ukázať menej

0 koment.

― Živý prenos